Liten Jansson

1 portion

Ingredienser:
2 Potatisar
1 tb Lök, finhackad Salt
1 tb Margarin
4 Ansjovisfiléer
2 tb Ost, riven

Gör så här:
1. Skala och grovriv potatisen. Blanda den med lök och salt.
2. Bryn margarinet i en stekpanna.
3. Lägg i potatisblandningen i två klickar, platta till dem med stekspaden och stek 2-3 minuter på ena sidan.
4. Vänd och lägg på ansjovisfiléerna och strö på ost.
5. Stek under lock i ytterligare 2-3 minuter.
(Inskickad av Björn)