Afrikansk fläskfilé

4 Portioner

Ingredienser:
500 g Fläskfilé
1 tb Smör
1 ts Salt Svartpeppar

SÃ¥s
2 tb Smör
1 tb Curry
1 1/2 ts Mjöl
2 dl Vatten
2 dl Vispgrädde
1/2 Buljongtärning
1 Banan; mosad
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 ts Citronsaft Salt

Gör så här:
1. Gör först såsen.
2. Fräs smör och curry.
3. Tillsätt mjölet. Rör om.
4. Späd med vatten och grädde. Smula i buljongtärningen, därefter koka 3-5 minuter.
5. Rör ner bananen. Smaksätt med vitlök, citron och salt.
6. Skiva köttet och stek i smör ca 2 minuter per sida. Salta och peppra. Servera med såsen, kokt ris och t ex mangochutney, salta jordnötter, skivad kiwi och banan.
(Inskickad av Björn)