Honungslax med örtspagetti och sparris

4 portioner

Ingredienser:
0,5 kg laxfilé, utan ben
3 msk honung
3 msk balsamvinäger
svartpeppar
400 g spaghetti, okokt
1 kruka(or) färsk basilika
0,5 kruka(or) färsk oregano
0,5 kruka(or) färsk timjan
6 msk olivolja
1 paket grön sparris, fruset
1 st citron(er), saften och skalet
salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Värm honungen och vinägern i en kastrull och låt puttra ihop någon minut till en simmig marinad.
3. Lägg laxen i en ugnsfast smord form och pensla med den varma honungsvinägern. Salta och peppra. Ugnsstek laxen i ca 30 minuter.
4. Koka undertiden spagettin i lättsaltat vatten enligt beskrivningen på paketet.
5. Lägg alla örterna och olivoljan i en mixer och mixa tills oljan får en lysande grön färg (tar ca 2-3 minuter). Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
6. Koka sparrisen enligt förpackningen.
7. Häll av spagettin och lägg i en skål. Blanda i oljan och sparrisen och riv lite citronskal över spagettin. Servera omedelbart med den honungsmarinerade laxen. Dekorera med några färska örter.
(Inskickad av 2die4)