Grillad lax

Ingredienser:
vildfångad lax
olja
salt
vitpeppar
sparris
riven pepparrot
grädde

Sallad:
farsk libbsticka
ruccola
purjo
gurka
gul paprika
tomat
olja
balsamico

Gör så här:
Marinera laxen minst 12 timmar i olja, citron, salt och vitpepper. Grillas på mycket het grill med skinnsidan mot grillgallret(vändes ej). Servera med färsk sparris och riktigt fin riven (färsk) pepparot blandad med vispgrädde. Till detta ett gott Pinot Grigio........
Mer skandinaviskt än så kan det ej bli!