Rabarber- och jordgubbsflarn

4 portioner

Ingredienser:
1 ark smördeg
2 späda rabarber eller 1 stor
1/2 l jordgubbar
1 brk creme fraiche
1 citron
1 vaniljstång
florsocker

Gör så här:
Raspa citronen, skrapa ur vaniljstången och blanda ner i creme fraichen. Vispa den lätt och kyl. Kavla ut smördegen lätt (till en kvadrat) och dela därefter varje platta i fyra bitar. Skär rabarbern i stavar som är lite längre än smördegsbitarna och fördela på degen. Tryck ner dem lätt och sikta florsocker över. Ställ in i ugnen på 220 grader i ca 10-15 min. Skiva jordgubbar tunt och lägg tillsammans med den uppvispade creme fraichen på smördegsflarnen.