Saffransmarinerade fläskkotletter

4 portioner

Ingredienser:
4 st benfria fläskkotletter på ca 175 g st, väl utbankade

Marinad
0,5 dl olivolja
0,5 g saffran
3 pressade vitlöksklyftor
2 krm tabasco
2 krm svartpeppar
10 stötta fänkålsfrö
1 dl finhackade gröna oliver

Gör så här:
Blanda ihop marinaden och låt köttet marinera minst 4 timmar. Torka av köttet och grilla ca 3 minuter på varje sida. Pensla köttet med marinaden och grilla ca 30 sekunder på varje sida.
Servera med tomatsallad och nykokt pasta, eller en kryddig kall pastasallad.