Chokladtårta à la Varennes utan gluten och mjölk

12 portioner

Ingredienser:
250 g margarin mjölkfritt
250 g mörk choklad (70 %), mjölkfri
1 dl kaffe, starkt
2 dl socker
4 st ägg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en bakform (24 cm i diameter) med löstagbar botten med aluminiumfolie, eller klä botten med bakplåtspapper.
2. Smält matfettet och chokladen i en kastrull. Använd riktig mörk choklad med 70% kakao. Häll i kaffet.
3. Vispa socker och ägg poröst.
4. Blanda allt och häll ner smeten i formen.
5. Grädda i ca 60 minuter. Låt kakan vila tills nästa dag innan den skärs upp.

Mörk choklad med mycket kakaosmör är vanligtvis mjölkfri, men läs innehållsförteckningen för säkerhets skull!