Macaroni med tomatsås

4 portioner

Ingredienser:
1/2 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
1/2 dl olivolja
2 dl vitt vin
2 burkar krossade tomater
2 msk kapris
1 dl svarta oliver med kärna
1 nypa socker
salt och nymald svartpeppar
1 kruka basilika
1 pkt mozzarellaost (125 g), tärnad
pasta

Gör så här:
Koka pastan i saltat vatten (välj den pasta Du gillar).
Sautera lök och vitlök i olivolja i 1 minut utan att de får färg. Häll i vin och låt koka upp. Tillsätt tomater, kapris och oliver och låt koka i 20 minuter. Smaka av med 1 nypa socker, salt och peppar. Vänd ner basilika och mozzarella och blanda med den nykokta pastan.