Falköpings sillgratäng

4 portioner

Ingredienser:
10 råskalade potatisar
1 brk senapssill
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
margarin
persilja eller dill

Gör så här:
Strimla potatisarna grovt och lägg dem i en lättsmord form. Blanda ihop senapssill med mjölk, grädde och ost.
Häll blandningen över potatisstrimlorna och vänd försiktigt om med två gafflar så sillen kommer under potatisen. Jämna till ytan.
Klicka ned lite fett. Ugn 200 grader i 45 minuter. Klipp lite grönt över.
Kan frysas och värmas.