Paella de Pamplona

4 portioner

Ingredienser:
100 g räkor, skalade
0,5 st grillad kyckling
1 burk(ar) musslor, liten
1 st röd paprika
2 dl gröna ärtor
1 st gul lök(ar)
2 st vitlöksklyfta(or)
3 dl ris
3 msk Touch of Taste Hummerfond
0,6 l vatten
1 paket saffran
1 krm cayennepeppar
citron(er)
olivolja

Gör så här:
1. Hacka lök och vitlök och fräs tillsammans med riset i olja ett par minuter. Tillsätt vatten, fond och kryddor. Rör om och låt koka ca 20 minuter.
2. Bena under tiden ur och dela kycklingen i bitar. Skär paprikan i strimlor.
3. Tillsätt ärtor, paprika och kycklingkött och låt allt bli varmt. Blanda i räkorna och musslorna.
4. Garnera med citronklyftor och servera direkt ur grytan.