Hallonmuffins med krossad vit choklad & valnötter

Ingredienser:
150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1/2 dl mild yoghurt (3 % fetthalt - ej mager)
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl hallon
150 g vit choklad, grovhackad
1 dl grovhackade valnötter (eller mer, det ska vara rikligt)

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Häll i yoghurten i ägg-socker-blandningen. Smält under tiden smöret och häll i det i ägg-socker-blandningen under omrörning. Börja med ytterst lite smör under kraftig omrörning. Var noga, annars skär det sig (muffinsarna blir iofs goda ändå). Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke. Häll i chokladen och valnötterna bland de torra ingredienserna. Vänd i de torra ingredienserna i ägg-socker-smörblandningen. Häll i de frysta hallonen sist, alternativt tryck i 2-3 stycken per muffins när du hällt upp smeten. Häll upp till två tredjedelar i muffinsformar. Grädda i 180 grader i 20 minuter.