Habanero chicken & harvest couscous

4 portioner

Ingredienser:
4 st kycklinglår
salt
2 msk Santa Maria Habanero Chili Sauce
2 dl vatten med en hönsbuljongtärning

Harvest couscous:
1/2 röd paprika, tärnad
1/2 gul paprika, tärnad
4 sparrisar, tunt skivade
2 dl broccolibuketter, skurna i småbitar
1 purjolök, det gröna, strimlat
1 tsk Santa Maria Vitlök, finhackad
2 msk russin
1 dl Santa Maria Green Chili Flakes
3 dl vatten
salt
3 dl couscous
olivolja

Gör så här:
Färsk kyckling finns över hela landet och dess mjälla kött passar bra ihop med het smak från habanero. Couscous är ett gryn av durumvete och finns i alla välsorterade butiker, hälsokostaffärer och saluhallar.

Stek kycklinglåren i en form, 30-35 minuter i 175° varm ugn. Häll i vatten med buljongtärning och Habanero Chili Sauce efter halva tiden och låt det koka ihop till en sky som serveras till kycklingen och couscousen.
Fräs alla grönsakerna i lite olja i en gryta.
Tillsätt russin, Green Chili Flakes och vatten.
Låt det koka upp, smaka av med salt och blanda i couscous. Täck grytan med lock, ställ den åt sidan och låt couscousen svälla i 5 minuter.