Sydstatsfilé med sötpotatis

8 portioner

Ingredienser:
1 kg fläskfilé
2 tsk salt
3-4 sötpotatisar ca 1 kg g
4 rödlökar
smör
5 dl Kelda matlagningsgrädde
1 påse (75g) fajita marinad, smoke taste
2 msk japansk soja
1 tsk salt
persilja

Gör så här:
Skala och skär potatis och lök i bitar. Fräs det i smör i en traktörpanna. Tillsätt grädde, marinad och soja. Låt det koka ca 10 min. Skär köttet i skivor och bryn det i smör i en stekpanna. Salta. Lägg ner köttet i såsen och låt allt puttra några min. Strö över persilja. Servera med mango chutney och kokt ris.