Classic cheesecake

8-12 portioner

Ingredienser:
10 Digestivekex Fullkorn
75 g smör

FYLLNING:
400 g Buko färskost, yoghurt naturell
2 ägg
3/4 dl strösocker

TOPPING:
4 dl Arla Köket crème fraîche
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
250 g jordgubbar
1 granatäpple

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop färskost, ägg och socker till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 25-30 min. Låt kakan svalna minst 15 min. Blanda ihop crème fraîche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i ytterligare ca 15 min. Låt kakan kallna. Lägg på jordgubbar, granatäpple-ärnor. Dekorera gärna med en ros på toppen. Servera.