Aubergineburgare med fetayoghurt

4 portioner

Ingredienser:
1 pkt Hälsans Kök Gourmetburgare
1 stor aubergine ca 350 g
1 msk olja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Fetayoghurt:
150 g fetaost
2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk färsk rosmarin

Gör så här:
Skär auberginen i åtta centimetertjocka skivor. Pensla dem och de halvtinade Gourmetburgarna med olja och grilla över svag glöd 8-10 min (vänd ofta). Krydda aubergineskivorna med salt och peppar. Mosa osten, blanda med yoghurt och rosmarin. Lägg Gourmetburgaren mellan två aubergineskivor, toppa med fetayoghurt. Servera gärna en tomatsallad till.