Amerikanska pannkakor

ca 10 st

Ingredienser:
1,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
1 msk råsocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl filmjölk eller yoghurt
1 msk flytande margarin eller olja
1 ägg

Gör så här:
Mät upp mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke. Rör ned filmjölk eller yoghurt, matfett och ägg.
Smeten ska vara ganska tjock.
Låt lite margarin bli ljusbrunt i en stekpanna. Grädda tjocka pannkakor, 0,5 dl smet per styck, långsamt på medelstark värme. Vänd dem när de jäst
upp.

SERVERINGSFÖRSLAG:
Krydda smeten med kanel och kardemumma och servera med äppelmos.
Vanilj-keso (keso, råsocker och vaniljsocker) och frukt eller bär.