Kycklingfilé med zucchini

2 port
Tid: 25 minuter

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
1 msk margarin att steka i
1 krm vitlökspulver
2 morötter
1 zucchini
1 dl lättmjölk
2 tsk idealmjöl
2 tsk basilika
1/2 tsk salt
1/2 tsk paprikapulver
grovmalen svartpeppar
(1 msk riven parmensanost)

Gör så här:
Tina kycklingfiléerna. Hetta upp matfettet i en stekpanna. Bryn filéerna och låt dem sedan eftersteka på svagare värme tills de är genomstekta gärna under lock så går det fortare.
Skala under tiden morötter och zucchini och skär i strimlor. Blanda också ihop mjölk, vitlök, idealmjöl, basilika, salt och paprikapulver i en liten skål.
Lägg kycklingfiléerna på ett fat och stek morots- och zucchinistrimlorna ca 5 minuter tills de mjuknat något. Häll på mjölk- och kryddblandningen och låt det få ett uppkok så att den får en lite tjockare konsistens.
Lägg tillbaka kycklingen ovanpå grönsakerna, strö över lite peppar och strö ev. över lite parmesanost. Servera med ris. Gott, fräscht och fettsnålt!