Thailändsk currykyckling

4 port
Tid: 25 min

Ingredienser:
400 g kycklingfilé
1 gul lök
200 g champinjoner
1/2 msk röd currypasta
smör att steka i
2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1/2-1 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
salt
malen svartpeppar

Gör så här:
Strimla kycklingköttet, hacka lök, och skiva champinjonerna. Fräs detta i smör tillsammans med currypastan.
Smula över buljongtärningen och häll på vattnet och låt koka upp.
Tillsätt mjölk och grädde och låt koka några minuter.
Smaka av med salt, svartpeppar, och currypasta.
Strö över lite idealmjöl till önskad tjocklek på såsen och låt koka 1 minut.
Servera med kokt ris.
För mindre fett: minska ner på grädden och ersätt med mjölk.

Tips:
Du kan om du vill byta ut grädden och även vattnet mot kokosmjölk för att få lite mer orientalisk kokossmak!