Edinburgska filésnittar

Portioner: 4 - 5
Tid: 40 min

Ingredienser:
800 g fläskfilé
1 stor zucchini
2 msk dragonvinäger
2 msk lönnsirap
2 dl (D.L. Jardine's) Hickorysås (Grillsås med naturlig rökarom av hickory!)
3 finhackade vitlöksklyftor
1 tsk svartpeppar
2 tsk dragon

Gör så här:
1. Skär fläskfilén i 3-4 cm stora skivor och banka ut dessa.
2. Skiva zucchinin i 4 cm tjocka skivor. Blanda en marinad bestående av Hickorysås, vinäger, lönnsirap, vitlök, svartpeppar och dragon. Lägg i fläskfilén och låt marinera i ca 2 timmar.
3. Ta upp och grilla fläskfilén samtidigt som zucchinin i 2 minuter på varje sida.