Broccolipaté med tomatsalsa

6-8 portioner

Ingredienser:
500 g fryst broccoli
1 gul lök
1 msk smör
4 ägg
1 dl vispgrädde
3 msk riven ost med smak, ev parmesan
3/4 tsk salt
1 krm nymald peppar
2 krm riven muskotnöt
Tomatsalsa:
1 burk krossade tomater
1 stor pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm sambal oelek
Servering:
smörstekta majskorn
råris

Gör så här:
Värm ugnen till 175°. Smörj väl en avlång 1 1/2 liters form. Hacka löken och fräs den glansig i smöret. Tillsätt broccolin och fräs tills den tinat.
Kör fräset till puré i matberedaren. Tillsätt ägg, grädde, ost och kryddor.
Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen 50 min. Ta ut och låt patén vila en stund innan den stjälps upp försiktigt. Tomatsalsa: Blanda samman alla ingredienser och servera salsan kall eller varm till patén. I vardagslag fettfri, till fest smaksatt med några skedar jungfruolja.