Ostsnittar

C:a 35st
Ingredienser:
50g jäst
50g smör/margarin
5dl mjölk
11/2 tsk salt
c:a 14 dl vetemjöl
1 ägg
fyllning:
100 gr rumsvarmt smör
4-5 dl grovt riven ost
garnering:
uppvispat ägg
vallmofrö
Gör degen så här:
Gör degspad av mjölk smör salt och värm till ca 37 grader, smula ner jästen och rör i mjölet och arbeta samma till en slät deg. Låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i 2 bitar kavla till 20x50 cm avlång rutor.
Smeta över smöret och strö över osten vik tre ggr å skär ut till trekanter. Vrid dom gärna lite så ser de lite snyggare ut.
Pensla med ägg och strö på vallmon.
Grädda mitt i ugnen 8 minuter 250 grader.
Godast helt färska, om de fryses ska de värmas lite i micron innan servering. (insänt recept)