Majsgratäng.

75 gr smör
1,25 dl vetemjöl
3,5 dl vätska (spad från majsburken o resten mjölk)
1,5 tsk salt o några varv från pepparkvarnen
1 burk majs
3 ägg

Smält smöret, häll i mjölet o rör om. Späd med vätskan.Rör hela tiden så det inte bränns vid. Då det småkokar dras grytan från värmen o får kallna.Krydda med salt o peppar o rör ner 3 äggulor, (akta att smeten inte är för varm). Därefter rörs majsen i o slutligen vänds 3 hårt vispade äggvitor försiktigt i smeten. Smeten hälles i en smord keramikform. Ställ i kall ugn på nedertsta falsen i 170 grader i ca. 1 tim.