Franska örtfärsbiffar

4 portioner

Ingredienser:
400 g nötfärs, 10 % fett
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk franska örter
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl Kelda lagalätt
2 tsk smör

SÃ¥s:
1 1/2 dl Kelda lagalätt
2 tsk konc kalvfond
1 tsk soja
1/2 tsk franska örter

Ugnstekta grönsaker:
400 g potatis
600 g grönsaker t ex morötter, rödlök
2 tsk smält smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
1.Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225 °.
2.Skala potatis, morötter och lök.
3.Skär allt i bitar eller klyftor.
4.Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen.
5.Ta ut långpannan.
6.Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt.
7.Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
8.Blanda färs, salt, peppar, örter, vitlök och gräddmjölk.
9.Forma färsen till 8 biffar.
10.Stek dem i smör i en teflonpanna ca 3 min på varje sida.
11.Ta upp dem.
12.Häll gräddmjölk, fond, soja och örter i pannan.
13.LÃ¥t det koka upp.
14.Häll såsen över biffarna.

Servera med grönsakerna.