Fattiga riddare

4 portioner

Ingredienser:
4 skivor vitt bröd eller vetebröd
1 ägg
1 krm salt
1 1/2 dl mjölk
1 tsk strösocker
1/2 dl vetemjöl
smör

Till servering:
kanel och strösocker
250 g cottage cheese, KESO apelsin

Gör så här:
1.Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet.
2.Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en 3.stekpanna. Strö kanel och socker på riddarna och servera med en klick cottage cheese.