Cajungryta

8 portioner

Ingredienser:
350-400 g kokta kräftstjärtar
2 chorizokorvar
ca 800 g pumpa
4 gula lökar
1 msk smör
1-2 tsk chilipeppar
1 tsk salt
8 dl hemkokta vita bönor eller
2 burkar, à 400 g
2 burkar hela tomater, à 400 g
4 dl lätt crème fraiche
färsk timjan

Gör så här:
1.Skär korven i skivor och pumpan i tärningar.
2.Skala och klyfta löken.
3.Fräs allt i smör i en gryta.
4.Tillsätt peppar, salt, bönor, tomater med spad och crème fraiche.
5.Låt allt koka några minuter.
6.Rör i kräftstjärtarna.
7.Strö över timjan.

Servera med vitt bröd och sallad.