Athensk kyckling från woken

4 portioner

Ingredienser
4 kycklingfiléer, ca 500 g
1 gul lök
2 paprikor i olika färger
1 bit gurka, ca 20 cm
1 1/2 msk olivolja
1 tsk smör
1 tsk timjan
1/2 tsk rosmarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 g Apetina fetaost
ca 12 svarta oliver

Gör så här:
1.Skär kycklingfiléerna i smala strimlor.
2.Skala och skiva löken.
3.Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar.
4.Skölj och tärna gurkan.
5.Hetta upp olja och smör i en wok eller stor stekpanna tills smöret är brunt.
6.Woka kycklingen i omgångar ca 2 minuter under omrörning eller tills 7.kycklingen fått färg.
8.Tillsätt lök, paprika och gurka och woka ytterligare 3–5 minuter.
9.Krydda med örter, salt och peppar.
10.Skär osten i bitar och blanda i woken tillsammans med oliverna.
11.Servera woken med lantbröd eller pitabröd och citronklyftor att pressa över.