Kycklingfilé i citrussås

4 Portioner

ingredienser:
4 kycklingfiléer
saft av 1 apelsin
saft av 1/2 citron
2 dl hönsbuljong (=vatten + buljongtärning)
2 krm svartpeppar
1 tsk dragon
2 msk vetemjöl
21/2 dl mellangrädde
1 tsk flytande honung

Garnering:
strimlad citronskal
1/2 dl persilja, hackad

Gör så här:
1.Koka upp apelsin- och citronsaft, buljong, peppar och dragon.
2.Skär kycklingfiléerna i stora bitar och lägg dem i buljongen.
3.Koka upp och sjud kycklingbitarna på svag värme under lock ca 15-20 minuter.
4.Ta upp kycklingbitarna.
5.Reda med mjölet utrört i grädden och häll i buljongen under omrörning. 6.Koka några minuter och tillsätt honung.
7.Lägg kycklingbitarna tillbaka och värm upp.
8.Lägg över på fat och garnera med citronstrimlor och persilja.

Servera med kokt potatis eller ris.