Ugnsgratinerad fläskfilé

Ingredienser:
Ca 500 g fläskfilé
4 tomater i skivor
1 pkt bacon
1 burk champinjoner (skivade)
smör
paprikapulver
salt och vitpeppar (grovmalen)

Gör så här:
1.Smörj en ugnseldfast form och fräs tomaterna med litet paprikapulver på och lägg i formen.
2.Stek fläskfiléskivorna (ca 1,5 cm tjocka hastigt på vardera sidorna (saltade och pulvrerade med paprikapulver och lägg ovanför tomatskivorna.
3.Stek baconet och lägg ovanför varje fläskfilébit och därefter smörfräser Du champinjonerna, på vilka Du har grovmalen vitpeppar.
4.All sky som bildas allteftersom Du stekt de olika ingredienserna slås i formen.
5.Till sist tar Du och river lite ost, gärna stark 17-procentig sådan.
6.Till denna rätt serverar du gärna pressad potatis och lite grönsallad till.
7.Dryck = vilken som helst, men mycket gott till är ljust rosévin.
8.Rätten gratineras i 200 grader varm ugn i mitten av densamma ca 15-20 minuter, beroende på om Du tillagar den alldeles i anslutning till potatisen.