Afrikansk fläskfilé

4 Portioner

Ingredienser:
500 g Fläskfilé
1 tb Smör
1 ts Salt Svartpeppar

SÃ¥s:
2 tb Smör
1 tb Curry
1 1/2 ts Mjöl
2 dl Vatten
2 dl Vispgrädde
1/2 Buljongtärning
1 Banan; mosad
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 ts Citronsaft Salt

Gör så här:
1.Gör först såsen.
2.Fräs smör och curry.
3.Tillsätt mjölet, rör om.
4.Späd med vatten och grädde.(Jag tycker det är lättare att skaka ut mjölet med lite av vätskan i en redningsbägare, det är mindre risk för klumpar då.. min anm.)
5.Smula i buljongtärningen.
6.Koka 3-5 minuter.
7.Rör ner bananen.
8.Smaksätt med vitlök, citron och salt.
9.Skiva köttet och stek i smör ca 2 minuter per sida.
10.Salta och peppra.
11.Servera med såsen, kokt ris och tex mangochutney, salta jordnötter, skivad kiwi och banan.

(insänt)