Chokladmoussepaj

1 Paj

Ingredienser:
Pajskal:
150 g Smör
1 Ägg
3/4 dl Socker
1/2 ts Salt
1/2 ts Vaniljsocker
4 1/2 dl Vetemjöl; cirka

Chokladmousse:
200 g Mörk blockchoklad
50 g Mjuk nougat
2 Äggula
100 g Smör
4 Äggvita
1/2 dl Socker

Garnering:
Florsocker
Valnötskärnor

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200°.
2.Blanda smör, ägg, socker, salt, vaniljsocker och vetemjöl till en smidig deg.
3.Klä en pajform med löstagbar botten med degen.
4.Nagga degen med en gaffel.
5.Grädda i ugnen 12-15 minuter.
6.LÃ¥t svalna.
7.Smält chokladsorterna i mikrovågsugn eller vattenbad.
8.Blanda ner äggulor och smör.
9.Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner sockret.
10.Rör ner äggvitesmeten i chokladsmeten som INTE får vara varm.
11.Fyll chokladmoussen i det avsvalnade pajskalet och ställ den kallt
tills den stelnar.
12.Sikta över florsocker och garnera med valnötskärnor.

(insänt)