Kanelbullar

Ingredienser:
150g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck
50 g jäst
1/2 tsk salt
11/2 dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
ca 15 dl vetemjöl


Kanelfyllning: 150g mjölk- och sojafritt margarin, 2 dl socker och 2 msk kanel

Brödglans: Sirap utrört i lite vatten (lagom så det går att pensla på),
vatten med lite potatismjöl, eller havremjölk.

Garnering: Pärlsocker

Gör så här:
1.Smält margarinet och tillsätt mjölken.
2.Smula ner jästen i en skål och tillsätt lite av den fingervarma vätskan och blanda så att jästen löser sig.
3.Tillsätt resten av degvätskan, salt, socker, kardemumma och mjölet (spar lite till utbakningen) och arbeta ihop till en smidig deg.
4.Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
5.Knåda degen tills den är smidig och dela i två delar.
6.Kavla ut delarna var för sig och bred margarin på och strö över socker och kanelblandningen, rulla ihop och skär i bitar.
7.Lägg bullbitarna i formar och låt jäsa ytterligare övertäckta på en plåt i ca. 30 min.
8.Pensla med mjölken och strö på pärlsocker.
9.Grädda i 250°C i ca 10 min.
10.Låt bullarna svalna under bakduk.

(insänt)