Persiljeskinka

4 portioner

Ingredienser:
1 burk kokt skinka (ca 400 g)
2 knippor persilja
1/2 tsk vitpepparkorn
5 dl buljong
6 blad gelatin
1/2-1 msk vinäger
1 klyfta vitlök

Gör så här:
1.Skär skinkan i små kuber.
2.Hacka persiljan.
3.Stöt pepparkornen grovt.
4.Varva skinka, persilja och peppar i en skål eller aladåbform.
5.Smält de blötlagda och urkramade gelatinbladen på svag värme och rör ner i buljongen.
6.Smaksätt med vinäger och vitlök och häll buljongen över skinkblandningen. 7.Ställ kallt att stelna.
Servera direkt ur formen eller uppstjälpt på ett fat.Garnera
med rädisor och persilja.