Raggmunkar med fläsk

4 portioner

Ingredienser:
(raggmunkarna)600 g potatis, grovriven, ej färskpotatis
0,5 dl vatten
1 1/2 ägg
1 msk vetemjöl
1 tsk salt
1,5 msk margarin
Kött
400 g fläsk, skivat. Rimmat bogfläsk är att föredra framför stekfläsk
Rårörda lingon
Sallad

Gör så här:
1.Blanda alla ingredienserna till raggmunkarna utom margarinet i en skål. 2.Stek fläsket med lite av margarinet i en stekpanna några minuter tills
fläsket blir genomstekt.
3.Torka ur stekpannan.
4.Hetta upp resten av margarinet i stekpannan.
Potatisblandningen ska räcka till 8 tunna raggmunkar.
5.Klicka ner potatisblandningen i pannan med en stor sked.
6.Platta ut och stek varje raggmunk frasig, cirka 3 minuter per sida. Servera tillsammans med rårörda lingon och sallad.

(insänt)