Korvkaka

4 port

ingredienser:
2 dl rundkornigt ris eller korngryn4 dl vatten6 dl mjölk1 dl russin1 stor
gul lök1-2 msk smör300 g ungnötslever2 ägg1 msk sirap1 1/2 tsk salt1 1/2 krm
vitpeppar2 krm mald ingefära


1.Koka grynen i vattnet tills det nästan har kokat in. Tillsätt mjölken och koka risgrynen ytterligare ca 20 minuter, korngrynen något längre, till en ganska tunn gröt. Rör om någon gång under tiden.
2.Lägg i russinen när grynen är nästan färdigkokta och låt sedan
alltsammans svalna.
3.Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en stekpanna. 4. Skölj levern och ta bort ev hinnor. Skär den i bitar och finfördela den i
matberedare eller mixer.
5.Smöra en ugnssäker form. Sätt ugnen på 200 grader.
6.Blanda gröten med lök, lever, ägg, sirap, salt, vitpeppar och ingefära.
Stek ett litet prov av smeten i stekpanna och tillsätt ytterligare kryddor
om det behövs.
7.Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 40-50 minuter tills
korvkakan fått fin färg och är genomgräddad.