Marinerade revbensspjäll

4-6 portioner

Ingredienser:
1­1,2 kg revbensspjäll
marinard:
rivet skal och saft av 1 lime
1 1/2 msk flytande honung
1 msk äkta soja
1 1/2 msk matolja
1 1/2 tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 1/2 tsk malen ingefära

Gör så här:
1.Skär köttet i portionsbitar och lägg dem i en tjock plastpåse.
2.Rör samman alla ingredienserna till marinaden.
3.Häll den över köttet.
4.Lägg påsen i kylen ca 2 timmar.
5.Lägg över kött och marinad i en eldfast form.
6.Sätt in köttfatet mitt i ugnen, 200°, och stek ca 20­-25 minuter.
7.Vänd köttet och stek ytterligare ca 20­-25 minuter.
(Önskas en knaprigare yta, kan värmen höjas till 250° när det
är 5 minuter kvar av stektiden.)