Chilimarinerad karré med jordnötssås

Portioner: 4
Tid: 40 min
Ingredienser:
4 skivor fläskkarré, ca 500 g
1 röd spansk peppar
1 dl kinesisk soja
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
SÃ¥s:
1 dl salta jordnötter
2 dl matlagningsyoghurt
2 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
1 krm salt
Gör så här:
Kärna ur och hacka pepparfrukten. Blanda den
med soja och vitlök. Lägg köttet i marinaden och
låt marinera ca 2 tim.
Finhacka jordnötterna. Blanda jordnötter,
matlagningsyoghurt, ingefära, sambal oelek och
salt. Hit kan rätten förberedas. Grilla köttet ca 3
min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera med jordnötssås och grillade grönsaker.(insänt recept)