Chokladmandarin med cognacsgrädde

Ingredienser:
1 burk mandarinklyftor i lag
1/2 kaka mörk blockchoklad
Cognacsgrädde:
1 äggula
2 1/2 msk florsocker
1 1/2 - 2 dl vispgrädde
En skvätt cognac
Citronmeliss
Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad. Doppa de väl avrunna mandarinklyftorna i chokladen med hjälp av tandpetare. Lägg dem sedan på en bricka som ställs i kylskåpet.
Vispa äggula, socker och cognac i en kastrull. Värm under omrörning tills smeten tjocknar. Ställ kallt.
Vispa grädden och blanda den med cognacssmeten. Fördela cognacsgrädden i efterrättsskålar och dekorera med chokladmandarinerna och lite citronmeliss.(radiokocken)