Banankaka

Ingredienser:
50 g margarin eller smör eller 1/2 dl flytande margarin
2 st bananer, mogna
11/2 dl socker
1 ägg
4 msk grädde eller mjölk
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker eller vanillinsocker
1/2 tsk bikarbonat
Ugn 175 grader
Gör så här:
Värm ugnen. Smörj och bröa formen.
Smält det fasta fettet och låt det svalna. Mosa bananerna, gärna i matberedare. Tillsätt sockret och rör blandningen porös. Rör ner ägget.
Tillsätt sedan fett och grädde eller mjölk. Rör sist ner mjölet blandat med vaniljsocker och bikarbonat. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. (Alex)