Ulla´s Smörgåstårta

Ingredienser:
30 skivor toast bröd eller 2 paket hönokaka (halvmånar), 3 st i varje
5 dl creme fraiche
ca 5 dl majonaise
2 st advokado
2 burkar tonfisk
10 st kokta ägg
ca 1 kg skalade räkor i lake
salt och peppar
ev. 5 skivor rökt lax
2-3 tomater eller 10 coctail tomater
1 gurka
2 citroner
2 salladshuvuden
dill
Gör så här:
Dag 1
Blanda creme fraiche och majonaise. Smaka av med salt och peppar. Finhacka 8 ägg och 2 advocado. Skär bort kanterna på toastbrödet och lägg 10 skivor på ett fat. Om du använder hönokakabrödet, lägger du 2 halvor, så blir det en tårtbotten. Lägg 1/3 av smeten utöver skivorna. Lägg sedan ca hälften av ägg/advocado ovanpå och 1 burk tonfisk. Gör om proceduren en gång till. På sista lagret, lägg på smet, men spara lite till att smörja saladsbladen så de kan fastna på sidorna av tårtan. Lägg ut räkorna jämt, även ut till kanterna. Täck tårtan med ett bakpapper och urvriden diskhandduk och sätt den i kylen över natten.
Dag 2
Skiva tunna gurkskivor och citron. 20 skivor gurka och 10 skivor citron. Skär dessa halft igenom så de kan vridas till garnering (gurka, citron, gurka). Gör båtar av de sista 2 äggen (10 båtar) och 10 båtar av tomat om du använder dem. I annat fall så är det en coctailtomat per portion. Om du vill använda lax, delar du 1 skiva tvärt igenom, viker upp c:a en tredjedel av den till mitten och rullar den sedan så även kortsidan syns. Pynta med en per portion samt en liten dillkvist som du sätter i toppen av laxrosen. Nu är det bara att ställa den på bordet och njuta. (insänt recept)