Skölds Älg filé i smördeg

Ingredienser:
1 älgfilé
Kantareller
Skalloten lök
Grädde
Salt o peppar
Ädel ost
Vitlök
smördeg
Gör så här:
Stek filén lätt och låt den kallna.
Inbakning:
Smördeg under och över
I mellan :
Kantareller
Skalloten lök
Grädde
Salt o peppar
Ädel ost
Vitlök
Låt det puttra i 200 grader varm ugn ca 10 minuter tills det blir färg
(insänt av mats berger)