Wokad fläskfilé i krämig sås

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
1 hel fläskfilé (ca 500 g), skivas ca 1½ cm
2½ dl Kelda matlagningsgrädde
2 dl crème fraîche
1 pk frysta minimajs (200 g)
1 grön paprika, strimlas
1 röd paprika, strimlas
2-3 msk flytande margarin
1 msk vetemjöl
1 dl mjölk
½-1 tsk Collorit Soya
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
ev 1 krm vetsin
Anvisning
Salta och pepra filéskivorna på bägge sidor. Bryn dem i margarin i en wok tills de är genomstekta. Häll över matlagningsgrädde och lägg i minimajs. Koka upp och låt små sjuda 2-3 minuter innan paprikastrimlorna läggs i. Låt sjuda under lock 5-8 minuter. Häll i crème fraîche. Låt koka upp. Tillsätt Collorit Soya så såsen blir ljusbrun. Gör ev en redning på mjöl och mjölk om såsen blir för tunn.
Serveras med ris.