Rösti 2

Ingredienser
450 g potatis, fryst, strimlad, eller 4-6 råa vinterpotatisar, grovrivna
1 morot, grovriven
1 gul lök, finhackad
1/2 tsk salt
matfett, till stekning
1 dl ost, lagrad, riven

Anvisningar
Blanda potatis, morot, lök och salt. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Stek potatisblandningen på ej för stark värme ca 2 minuter, rör då och då.
Blanda i den rivna osten, rör om och platta till. Stek kakan under lock tills det blivit frasig stekskorpa, ca 5 minuter. Vänd kakan, lägg på locket och stek den andra sidan frasig, ca 5 minuter.