Rotfruktsgryta med timjan

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
6 potatisar
3 morötter
2 palsternackor
1 liten kålrot
1 purjolök
1 tsk timjan
5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
ev svartpeppar
ev salt
hackad persilja
Anvisningar
Skala potatisarna, dela dem i bitar.
Skala morötter, palsternackor och en liten kålrot.
Skär rotfrukterna i sockerbitsstora bitar.
Skölj och skär purjolöken i ca 2 cm stora bitar.

Blanda det skurna i en gryta.
Krydda med timjan och tillsätt buljong.
Koka 10-15 minuter.
Smaka ev av med svartpeppar och salt.
Strö över hackad persilja.

Servera med grovt lantbröd och ost.