Frikadelle med massor av pasta

Portioner: 4 personer
Ingredienser
400 g fläskfärs
1 dl mjölk
4 msk ströbröd
1 ägg
2 buljongtärningar
pasta

Tomatsås:
400 g krossade tomater, 1 burk
4 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano
salt
peppar
socker
Anvisningar
Blanda mjölken och ströbrödet i en bunke. Låt svälla i 5 minuter.
Blanda i fläskfärsen och ägget. Salta och peppra.
Koka upp 1 l vatten och 2 buljongtärningar.
Sätt samtidigt igång pastakoket.
Forma åtta stora bollar av färssmeten.
Sjud dem i buljongen i 15 minuter. De flyter upp ungefär i halvtid.
Fixa tomatsåsen. Pressa vitlöksklyftan och värm tillsammans med tomatkrosset, tomatpurén och oreganon. Smaka av med salt och peppar samt en gnutta socker.
Blir tomatsåsen för tjock så späd med lite av buljongen.
Servera till pastan och köttbullarna. (spix)