Kycklinggryta med soltorkade tomater

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
600 g kycklingfilé, strimlor
2 msk olja
2 vitlöksklyftor, pressade
2 dl kycklingbuljong (=vatten + buljongtärning)
1 brk kikärtor
10-20 soltorkade tomater, körda i mixer
färsk basilika
salt
svartpeppar
Anvisningar
Hetta upp oljan i en wok. Bryn de strimlade kycklingfiléerna tillsammans med vitlöken. Salta och peppra. Tillsätt tomaterna samt buljongen. Koka under lock på svag värme i några minuter. Tillsätt kikärtor och låt allt bli varmt. Smaksätt med basilika.

Servera med ris eller couscous. (spix)