Pizzakryddad köttfärslimpa

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
2 msk potatismjöl
1 dl vatten
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
2 msk chilisås
2 tsk oregano
1 tsk basilika
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl riven ost
Anvisningar
Blanda potatismjöl och vatten och låt stå och svälla ca 10 min. Skala och finhacka lök och vitlök.

Blanda ner lökhack, färs och chilisås i potatismjölsblandningen. Tillsätt kryddorna och arbeta till en smidig färs.

Forma färsen till en slät limpa på ett lätt smort ugnssäkert fat. Tillaga mitt i ugnen i 200°C, ca 20 min. Strö över osten och tillaga ytterligare ca 15 min.

Servera köttfärslimpan med pasta och rucolasallat. (spix)