Stekfläsk och persiljesås

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
1 pkt stekfläsk, svålfritt och lättrimmad

SÃ¥s:
50 g smör
1½ msk vetemjöl
1 dl vatten
3½ dl mjölk
1 dl persilja, finhackad
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
Anvisningar
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet under kraftig omrörning. Späd på först med vattnet lite i taget, sedan mjölken. Koka upp såsen under omrörning. Låt såsen småkoka 4-5 minuter. Tillsätt persiljan. Smaksätt. Knaperstek stekfläsket på torr stekpanna.