Fiskgratäng med räkor

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
600 g kolja- eller torskfilé
100 g löjrom
300 g oskalade räkor
Citronskivor
1 msk smör

SÃ¥s:
3 dl crème fraîche
3 äggulor
3 msk orökt kaviar
1 schalottenlök, ca 20 g (finhackad)

Ugn: 200º
Anvisningar
Smörj en ugnsäker form. Lägg koljan i formen. Rör samman crème fraîche, äggulor, kaviar och schalottenlök och häll såsen över. Ställ formen i mitten av ugnen och gratinera 30 minuter. Garnera med citronskivor, löjrom och räkor.