Fisk i ugn med purjolök

Portioner: 4 portioner
Ingredienser
400 g färsk vitfisk (t ex torsk, sej)
3 msk mjöl
2 dl grädde
2 stora purjolökar
2 msk smör
3-4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Ugn: 225°
Anvisningar
Smörj en gratängform med smör. Lägg portionsbitar av fisken i botten. Skär stora purjolökar i bitar och strö över. Gör en gratängsås på de andra ingredienserna. Låt såsen koka samman och när den tjocknat slås den över fisken. Strö över riven ost. Grädda i 25 minuter.