Snabbt Majsbröd

Portioner: C:a 30 bullar
Ingredienser
½ röd paprika
1 liten rödlök
1 burk majskorn (ca 340 g)
1 burk kesella gourmet (ca 250 g)
½ tsk paprikapulver
1 krm socker
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 tsk salt
20 g bakpulver (ca 4 tsk)
2 msk finhackad gräslök
25 g vetegroddar (ca 6 msk)
425 g vetemjöl (ca 7 dl)
1 dl mjölk
2 dl olivolja
1 ägg
125 g riven mozzarellaost
Anvisningar
Kärna ur och skär paprikan i fina tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Låt majsen rinna av.
Blanda alla ingredienser, utom ägget och mozzarellaosten, till en deg. Rör inte längre än nödvändigt. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och pudra lite vetemjöl ovanpå.
Kavla ut degen till en ca 1 cm tjock platta. Ta/stick ut bullar med ett mått, ca 7 cm i diamter, eller skär ut bullar med en kniv. Lägg på bakpappersklädd plåt. Pensla med ägg och strö över riven mozzarellaost. Grädda i ca 15 minuter så att bullarna blir ljusbruna.

Servera varma till soppa.